Bienvenue au Mas de Bagnols
Devenir vigneron, ce rêve qui m’aurait paru irréalisable il y a quelques années est devenu réalité.
Il prend forme à Vinezac, quelques kilomètres au Sud d’Aubenas, au cœur de l’Ardèche méridionale.
Quelques coteaux soigneusement sélectionnés constituent le vignoble du Mas de Bagnols, 6ha au total. Vinezac connaît une tradition viticole millénaire. Son terroir est propice à la culture des cépages de l’AOP Côtes du Vivarais: Syrah, Grenache noir et blanc et Marsanne. Sur la commune voisine prospère une parcelle de Chatus, cépage exclusif du piémont cévenol.
Le chai, moderne, permet une vinification raffinée, un élevage et un stockage de qualité. Nos cuvées sont majoritairement élevées en futs de chêne, assurant une belle micro-oxygénation du vin.
N’hésitez pas à me contacter pour une visite du caveau, je serai heureux de vous faire découvrir les vins ainsi que ce merveilleux métier !
Louis de Moerloose
Une transmission en douceur
Au départ, le Mas de Bagnols est un domaine familial où vignes, oliviers, mûriers, chèvres… se côtoient. Puis, en 1980, Pierre et Maria Mollier reprennent le domaine et font de la vigne leur activité principale.
À leurs débuts, ils sont viticulteurs : le raisin est transformé à la cave coopérative de Vinezac. Puis, en 2002, leur passion les pousse à franchir une étape supplémentaire et ils lancent leurs propres cuvées. Ces vins typés font aujourd’hui la réputation du domaine.
C’est en 2017 que j’entre dans la danse. À ce moment là Pierre cherche quelqu’un qui prenne la relève du Mas de Bagnols pour perpétuer 30 années de travail passionné. Après des études d’agronomie, et une première expérience dans le monde viticole, ma passion pour le vin me pousse à me lancer.
Après un an de travail en commun, permettant une transmission en douceur, je reprends définitivement l’activité.
Que serait un bon vin sans la passion des vignerons qui l’ont élaboré ?
Des sols très variés
Vinezac est implanté à la limite entre le bas-vivarais calcaire et le grès cévenol. Cette situation lui procure une diversité de sols unique sur un si petit territoire. On trouve sur le domaine à la fois des calcaires rouges ferrugineux, des marnes calcaires, des dépôts marins riches en fossiles… Elle permet d’obtenir, avec un même encépagement, des cuvées très typées.
Des vignes enherbées
L’enherbement des parcelles et la diversité des espèces est le point de départ pour des vins fins et qualitatifs. Des expérimentations sont en cours permettant de régénérer les sols pour avoir une vigne en bonne santé, naturellement résistante aux maladies. Ainsi combinés, ils facilitent un travail des vignes dans le respect de l’homme et de son environnement.
Des vins vivants
Le travail de vinification ne nécessite aucun intrant et le lavage se fait à l’eau chaude. Par conséquent, aucun effluent n’est produit. Venez visiter l’exploitation pour découvrir les subtilités de l’élevage en fûts pour produire des vins vivants et naturels !
Du bonheur en flacons
Les rouges
Les blancs
Le rosé
Les blancs
Le rosé
Cépage : Grenache 50%, Syrah 50%
Terroir : Argilo-calcaire – 50hl/ha
Appellation : AOP Côtes du Vivarais
Degré : 13%
Température de service : 18°
Conservation : 2 ans
Vinification : 12 mois en fûts de chêne
Couleur : Rouge
Cépage : Grenache 30% Syrah 70%
Terroir : Argilo-calcaire – 25hl/ha
Appellation : AOP Côtes du Vivarais
Degré : 13%
Température de service : 18°
Conservation : 5 ans
Vinification : 11 mois en fûts de chêne
Couleur : Rouge
Cépage : Syrah 70% Grenache 30%
Terroir : Argilo-calcaire – 25 hl/ha
Appellation : AOP Côtes du Vivarais
Degré : 13%
Température de service : 18°
Conservation : 5 ans
Vinification : Egrainage manuel – 12 mois en fûts de chêne
Couleur : Rouge
Cépage : Chatus 100%
Terroir : Grès – 50hl/ha
Appellation : IGP Coteaux de l’Ardèche
Degré : 13%
Température de service : 18°
Conservation : Vin de garde – 20 ans
Vinification : 18 mois en fûts de chêne
Cépage : Grenache blanc 50% Marsanne 50%
Terroir : Calcaire ferrugineux – 50hl/ha
Appellation : AOP Côtes du Vivarais
Degré : 14.5%
Température de service : 12°
Conservation : 2 ans
Vinification : Fermentation et élevage – 9 mois en fûts de chêne
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay 100% – 30hl/ha
Terroir : Marne argilo-calcaire
Appellation : IGP Coteaux de l’Ardèche
Degré : 13%
Température de service : 12°
Conservation : 2 ans
Vinification : Fermentation et élevage – 9 mois en fûts de chêne
Cépage : Grenache 70% Syrah 30%
Terroir : Argilo-calcaire – 45hl/ha
Appellation : AOP Côtes du Vivarais
Degré : 14.5%
Température de service : 5°
Conservation : 1 an
Vinification : Rosé de saignée
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